Mogrosid Ⅴ ist der Hauptwirkstoff in Luo Han Guo, das aus Luo Han Guo als Rohmaterial durch Siedeextraktion, Konzentration, Trocknung und andere Prozesse hergestellt wird. Der Gesamtgehalt vonMogrosid Ⅴin getrockneten Früchten liegt der Gehalt bei 3,775–3,858 %, es handelt sich um ein hellgelbes Pulver, das in Wasser und verdünntem Ethanol leicht löslich ist. Der Gehalt an süßen Glykosiden der auf dem Markt erhältlichen Süßungsmittel Siraitia grosvenorii beträgt meist 20 %–98 %, und die Süße variiert zwischen 80 und 80 % mal bis 300 mal. Werfen wir einen Blick auf die Rolle und Anwendung von Mogrosid.
Mogrosid Ⅴverfügt über folgende Funktionen und Anwendungen:
1.Süßstoff:Mogrosid Ⅴkann als Süßstoff für Lebensmittel, Getränke, Tabak und andere Produkte verwendet werden und den herkömmlichen Zuckersüßstoff ersetzen.
2.Antioxidative Wirkung:Mogroside Ⅴ hat eine gewisse antioxidative Wirkung, die dazu beitragen kann, die Zellalterung zu verlangsamen und chronischen Krankheiten vorzubeugen.
3.Hypoglykämische Wirkung:Mogrosid Ⅴ kann die Insulinsekretion fördern, den Blutzuckerspiegel senken und hat eine gewisse therapeutische Wirkung bei Diabetespatienten.
4.Gewichtsverlusteffekt:Mogrosid Ⅴkann die Synthese und Ansammlung von Fett hemmen und dabei helfen, Gewicht und Fettgehalt zu reduzieren.
Erläuterung: Die in diesem Artikel genannten potenziellen Wirksamkeiten und Anwendungen stammen alle aus öffentlich zugänglicher Literatur.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25. Mai 2023