Stevia rebaudiana ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler und der Gattung Stevia, die in den alpinen Graslandschaften Paraguays und Brasiliens in Südamerika beheimatet ist. Seit 1977 in Peking, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan und anderen Orten in China eingeführt und kultiviert. Diese Art wächst bevorzugt in warmen und feuchten Umgebungen und ist lichtempfindlich. Das Blatt enthält 6-12 %Steviosid, und das hochwertige Produkt ist weißes Pulver. Es ist ein natürlicher Süßstoff mit geringem Kaloriengehalt und hoher Süße und einer der Rohstoffe in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie.
Der Hauptbestandteil des Stevia-Extrakts istSteviosid, die nicht nur eine hohe Süße und einen geringen Kaloriengehalt aufweisen, sondern auch bestimmte pharmakologische Wirkungen haben. Stevia wird hauptsächlich zur Behandlung von Diabetes, zur Kontrolle des Blutzuckers, zur Senkung des Blutdrucks, zur Bekämpfung von Tumoren und Durchfall, zur Verbesserung der Immunität und zur Förderung des Stoffwechsels eingesetzt hat eine gute Wirkung bei der Kontrolle von Fettleibigkeit, der Regulierung der Magensäure und der Wiederherstellung nervöser Müdigkeit. Es hat auch eine signifikante Wirkung bei Herzerkrankungen und Zahnkaries bei Kindern und das Wichtigste ist, dass es die Nebenwirkungen von Saccharose beseitigen kann.
Der Gemeinsame Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation stellte in seinem Bericht auf seiner 69. Sitzung im Juni 2008 klar fest, dass normale Personen mit einer täglichen Steviosidaufnahme von weniger als 4 mg/kg Körpergewicht haben keine Nebenwirkungen auf den menschlichen Körper. Stevioside werden in den Bereichen Lebensmittel und Medizin in Südamerika, Südostasien und Fernost häufig verwendet. Das Gesundheitsministerium von China hat dies genehmigtSteviosidals natürlicher Süßstoff mit unbegrenzter Verwendung im Jahr 1985 und genehmigte 1990 auch Steviosid als Süßstoffhilfsstoff für die pharmazeutische Verwendung.
Erläuterung: Die in diesem Artikel genannten potenziellen Wirksamkeiten und Anwendungen stammen alle aus öffentlich zugänglicher Literatur.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 10. August 2023